miércoles, 25 de febrero de 2015

Tortilla de salmón

Otro día más vengo con una receta muy sencilla y que no requiere apenas de tiempo ni de ingredientes. Esta vez se trata de una tortilla francesa con un poco de salmón al horno que me sobró ayer. 

INGREDIENTES (para 1):

- 2 huevos
- Salmón previamente cocinado (sobras)
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil


ELABORACIÓN:

- Batir los dos huevos y añadir un poco de sal.
- Agregar las sobras de salmón y mezclar bien todo.
- Poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente, añadir la mezcla de huevos con salmón.
- Dejar que se cocine y cuando la parte de abajo vaya adquiriendo consistencia, ir dando forma a la tortilla enrollándola.


- Una vez terminado, emplatarlo con un poco de perejil y listo para comer.


Una receta sencilla, sana y rápida de hacer que te puede sacar de más de un aprieto. Esta vez la he hecho con salmón, pero vamos que las tortillas admiten infinidad de ingredientes y siempre que nos haya sobrado algo, no lo tenemos que desperdiciar e intentaremos darle una segunda oportunidad. 

Bon appétit!!

"American Horror Story"

El mal tiempo, la necesidad de hacer reposo, muchas horas muertas, el aburrimiento... Todas estas razones y alguna más han hecho que haya decidido retomar algunas de las series que había dejado de lado durante mucho tiempo, que no son pocas. Me encantan las series, sobre todo las americanas, y de temática variada. En posts anteriores hablé sobre algunas de las series que seguí en su momento (Breaking Bad y Weeds) o que aún sigo viendo (Érase una vez, The Walking Dead, Revenge...), aunque sin profundizar mucho en éstas últimas ya que aún no están finalizadas. 

Esta vez vengo con una serie que me enganchó desde el momento en el que me hablaron sobre ella. Acabo de terminar de ver la cuarta temporada y he leído que en octubre de este mismo año se estrenará la quinta temporada. Cada una de las temporadas trata de temas totalmente distintos, ambientadas en diferentes épocas y lugares; pero eso así, en todas ellas salen los mismos personajes (al menos la mayoría). 

REPARTO HABITUAL:

El reparto en orden (según la lista arriba indicada)

En cuanto a la temática de cada temporada, aquí va un resumen de lo más importante, sin profundizar mucho para evitar publicar spoilers...

1ª Temporada - "Murder House": cuenta la historia de la familia Harmon (padre, madre e hija adolescente) quienes se mudan a una casa un tanto extraña. Pronto empieza a haber incidentes paranormales, y es que comienzan a aparecer los fantasmas de los antiguos habitantes de la casa. Mientras, Ben y Vivien (los padres) intentan arreglar su relación después de una infidelidad por parte del marido y un aborto que tuvo ella, Violet (la hija) empieza a relacionarse con los vecinos, los Langdon, quienes fueron los anteriores dueños de la casa, y comienza a intimar con Tate, el hijo de la vecina, un chico algo problemático que va al psicólogo que es Ben. Muchos personajes del pasado hacen que las vidas de los protagonistas se conviertan en un auténtico infierno, hasta el punto de provocar muertes, embarazos atípicos, depresiones... Y a pesar de intentar abandonar la casa, por diferentes motivos, al final siempre terminan quedándose allí.


2ª Temporada - "Asylum": la trama tiene como escenario un manicomio para criminales dementes dirigida por la Iglesia Católica y que durante años fue un centro de tuberculosis donde murieron miles de personas. Los protagonistas esta vez son Kit Walker, un joven al que acusan de haber asesinado a su mujer, y Lana Winters, una periodista que se infiltra en el centro para denunciar los maltratos que sufren los internos. La historia de Kit es que lo confunden con un asesino en serie llamado "Bloody Face" e intenta hacer ver que no fue el asesino de su esposa, sino que fueron abducidos por extraterrestres y el único que volvió fue él, pero nadie cree su historia. Por su parte, Lana es finalmente internada en el centro después de perderse por los pasillos y encontrarse con la hermana Jude, quien alegando que el lesbianismo de la periodista es una enfermedad y debe ser tratada. Allí se dan cuenta que ocurren cosas muy extrañas y que el horror, la locura, los abusos a los internos y el dolor conviven entre los muros con personajes un tanto problemáticos y sádicos como protagonistas. 


3ª Temporada - "Coven": la historia se centra en la brujería y en un colegio para jóvenes brujas que necesitan aprender a manejar sus poderes. Está ambientada en la actualidad, aunque también cuenta con algunos flashbacks (como en las demás temporadas), y parte de la trama ocurre en Nueva Orleans. Las protagonistas esta vez son Cordelia (la directora del colegio), su madre Fiona (la bruja Suprema), las jóvenes brujas y 2 personajes llegados del pasado quienes son parte fundamental de la historia: Madame LaLaurie y Marie Laveau. Estas dos últimas tuvieron muchos desencuentros en su día ya que Madame LaLaurie maltrataba a sus esclavos negros, quien uno de ellos era el amante de Marie Laveau. Ésta última mata a la familia de Madame LaLaurie y la entierra viva, quien pasa muchos años en un hoyo, hasta que Fiona la encuentra y la lleva al colegio a escondidas. Mientras, dos de las jóvenes brujas provocan un accidente donde muere un chico e intentan reanimarlo hasta que lo consiguen. La lucha por conseguir ser la Suprema, el intentar combatir las injusticias y la pelea con situaciones paranormales comparten trama en esta temporada llena de magia. 


4ª Temporada - "Freak Show": la historia está ambientada en los años 50 en un pueblo de Florida llamado Jupiter, a donde llega uno de los últimos circos de fenómenos dirigido por Elsa Mars, quien a pesar de que intenta hacer creer que los protagonistas son los freaks, intenta siempre adquirir protagonismo y convertirse en la diva del espectáculo. Un joven con manos de cangrejo, la mujer barbuda, las gemelas siamesas quienes comparten cuerpo pero tienen dos cabezas, la mujer sin piernas, el hombre y la mujer forzuda... comparten cartel con muchos otros fenómenos e intentan a toda costa sacar a flote un negocio en decadencia. Hay otras historias que van sucediendo de forma paralela: la del payaso asesino y un joven ricachón quien intenta comprar a las gemelas siamesas, y una pareja de estafadores quienes intentan matar a los fenómenos y disecarlos para venderlos a un museo. 

Para los seguidores de esta serie hay una muy buena noticia, y es que habrá una nueva temporada a partir de octubre de este mismo año. Por mi parte, espero que sea mejor que la última (Freak Show) y es que a pesar de que empezó fuerte, en mi opinión fue perdiendo fuelle con el paso de los capítulos. Eso no quiere decir que no me haya gustado, pero comparando con la segunda o la tercera temporada (que son las mejores en mi opinión), le ha faltado un poco de chispa, sobre todo al final. 

NOTA QUE LE PONGO (en general)        8,5

jueves, 5 de febrero de 2015

Puré de verduras

Ayer llegó la nieve a Bizkaia y con ella, también ha llegado un frío polar que parece que se va a quedar al menos hasta el fin de semana. Y a pesar de que solo he tenido que salir de casa para ir al médico (sí, sigo de reposo...), he llegado a casa cual hielito. A la hora de la comida, aún seguía con el frío metido en el cuerpo y qué mejor cosa para subir un poco la temperatura que comer algo calentito como puede ser un puré de verduras... 

Además, como me ha pasado otras muchas veces, tenía en el frigorífico verdura que se estaba poniendo ya un poco mala que si no me la comía hoy, la tendría que tirar. Y eso era algo que no podía permitir. Así que he cogido un poco de aquí y otro poco de allí y me he currado un puré de verduras de lo más sabroso. 

INGREDIENTES (para 4):

- Una rodaja de calabaza
- 1/2 cebolla
- Un manojo de espinacas
- Un puerro
- 1 patata grande o 2 pequeñas
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- 1 quesito
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta


ELABORACIÓN

- Pica la cebolla y sofríela. 

- Mientras, corta la calabaza, el puerro, la patata y las espinacas. 

- Cuando la cebolla esté pochada, añade el resto de las verduras. 

- Salpimenta y agrega agua hasta cubrir y cierra la tapa de la olla express. 

- Déjalo cocer durante 5-7 minutos desde que empieza a salir el vapor. 

- En cuanto esté listo y hayamos sacado todo el vapor, elimina el caldo sobrante. 

- Pasa todo por la batidora y añade mientras el pimentón de la Vera y el quesito. 

- Y ya estaría listo para servir. 


A mí me ha salido un poco caldoso (y eso que le había quitado el agua que sobraba). Así que para espesarlo, le he añadido una rebanada de pan de molde en trozos y lo he vuelto a pasar por la batidora. Así he conseguido que el puré adquiriese más consistencia. Pero vamos que eso al gusto del consumidor. 

Otra receta fácil, rica y sana que podemos hacer sin necesidad de dedicarle mucho tiempo y con el que conseguimos salir de algún que otro apuro. Y lo que también es importante: aprovechamos todos aquellos productos de la huerta que se vayan quedando un poco "pochos" para evitar tener que tirarlos a la basura. 

¡Buen provecho! On egin!

Macarrones a la carbonara

Hacía un montón de tiempo que no publicaba ninguna receta y hoy vengo con un plato que no tiene mucho misterio, pero que siempre gusta. Se trata de pasta (yo he optado por hacerlo con macarrones que es lo que tenía en casa) con la famosa salsa carbonara. Aunque hay varias versiones de esta salsa, se dice que la original se basa en huevos, queso parmesano, aceite de oliva, panceta y pimienta negra. Yo he optado por hacerla de la forma más sencilla posible, que es como la hace casi todo el mundo (con bacon, nata y cebolla). He aquí la receta al completo:

INGREDIENTES (para 2):

- 200 gramos de pasta (al gusto)
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Bacon
- Queso
- 200 ml de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta


ELABORACIÓN:

- Cocer la pasta durante 10 minutos (o según lo que ponga el fabricante). Escurrir y reservar.

- Mientras, picar la cebolla, el ajo y el bacon, y pochar todo junto en una sartén grande. 

- Cuando esté dorado, agregarle la nata líquida, un poco de queso rallado (mejor si es parmesano) y salpimentarlo. 

- Añadir la salsa a la pasta y ya estaría listo para servir. 


Aunque no tenga muy buena pinta, he de decir que estaba para chuparse los dedos. Realmente es una receta muy sencilla y rápida de hacer ya que mientras se cuece la pasta, nos da tiempo para ir haciendo la salsa.